Vorspeisen aus der Küche
- Salat vom gerösteten Blumenkohl mit Hummus, Sesam und Granatapfel
- Spargelcremesuppe mit Tempura und Kerbel
- Vegan: Gebackener Kohlrabi mit karamellisierten Karotten und Krauter-Dip
Live cooking Stations
- Rosa Gebratenes Roastbeef vom Freilandrind vor dem Gast live aufgeschnitten mit Portweinjus und hausgebackenem Brot
- Hausgemachte Pasta aus dem Parmesanleib mit Limonene Sauce und Wiesenkräutern
- Gebrannte Forelle mit Erbsen-Püree, Meerrettich und Sprossen (L)
- German Hot-Dog vom Grill mit hausgemachtem Sauerkraut und BBQ-Senf Dip
Dessert
- Waffelstation mit Apfelmus, Schokolade oder Schattenmorellen
Mindestabnahme; Buffets ab 30 Personen, Mindestanzahl.