Sommermenü 2024

Ihr Sommermenü wählen Sie zwischen einem Drei- oder Vier-Gang-Menü zu Ihrer Veranstaltung – ganz nach Ihrem Geschmack!

Gebratener Sellerie, Frühlingsgemüse und Haselnuss

Vorspeisen

Geräucherter Burrata
mit Tomaten-Chutney, Oliven und Basilikum
(vegetarisch, vegane Variante möglich)

Suppe

Gazpacho aus frischen Gemüsen
mit gebratenen Garnelen und Krauteröl
Alternativ vegetarisch:
mit frittierten Gnocchi
(vegane Variante möglich)

Hauptgänge

Gebratene Brust vom Maishähnchen
mit Orangen-Jus, Brokkoli-Creme und sauer eingelegtem Gemüse
oder
Gegrillte Aubergine
mit Thymian-Jus, Brokkolicreme und sauer eingelegtem Gemüse
(vegetarisch)

Dessert

Küchlein von belgischer Schokolade
mit Kirschen und Vanille-Reduktion

Preis pro Person:
Drei-Gang-Menü: 69 €
Vier-Gang-Menü: 79 €